Άλλο ένα πολύπλοκο λευκό που αυτή την φορά μας έρχεται απο την Κρήτη!
Η γεύση είναι πληθωρική με έντονο το στοιχείο απο το πέρασμα του στο βαρέλι, η οξύτητα αρμονική ενώ τα ώριμα μελένια φρούτα κυριαρχούν αφήνοντας λιπαρότητα και μια μακρά επίγευση ξηρών καρπών και βουτύρου.

Η Ιδαία οινοποιητική  βρίσκεται στη καρδιά του κρητικού αμπελώνα στην επαρχία Μαλεβιζίου  στο χωριό Βενεράτο ,17χλμ νότια του Ηρακλείου και ανήκει στην ζώνη Π.Ο.Π Δαφνές μια από τις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές ζώνες της Κρήτης. Είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που ιδρύθηκε από τους οινολόγους Βασίλη Λαδερό και Καλλιόπη Βολιτάκη με κοινή αγάπη το κρασί και στόχο την ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών της Κρήτης. Φιλοσοφία του οινοποιείου είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών με ισχυρή προσωπικότητα και δυναμικό χαρακτήρα ταιριαστά με την κρητική κουλτούρα.