Η ποικιλία Trebbiano γεννήθηκε στην Ιταλία και πέρασε στην Γαλλία ως Ugni blanc. Και παρόλο που φέρει πολλά στρέμματα στην Μεσόγειο, στην Ελλάδα είναι δυσεύρετη. Πόσο μάλλον όταν μπαίνει σε ασκό. Στόμα απολαυστικό, άφθονο σε ορυκτότητα που θυμίζει αλμυρό νερό. Πλούσιο σώμα, δροσιστική οξύτητα και ξηροκαρπάτη μακριά επίγευση. 

Άλλη μια μικρή οικογενειακή οινοποιία που συνεχίζει την παράδοση των παππούδων της. Η αγάπη για τον οίνο και ο σεβασμός για την τέχνη της οινοποίησης οδήγησαν την οικογένεια Λεπενιώτη να δημιουργήσει ένα από τα πρώτα οινοποιεία στην ευρύτερη περιοχή της Βοιωτίας. Η οινοποιία βρίσκεται και λειτουργεί στην Άκρη Βοιωτίας από το 1945 και προσφέρει οίνους εξαιρετικής ποιότητας για πάνω από μισό αιώνα.